Když řeknete, že se budete brát v lednu, sklidíte obvykle nevěřící pohledy. Proč v zimě, když je přece sezona od května do září? A přesto má zimní svatba něco, co teplé měsíce nikdy nenabídnou.
Tu zvláštní intimní atmosféru, kdy se hosté tisknou k sobě, sál voní svařákem a svíčkami a venku se snáší sníh. K tomu volné termíny u dodavatelů a klid v přípravách, na který letní páry můžou jen žárlit. Zimní svatba ale není jen romantika, chce promyslet pár věcí, na které se v létě nemyslí, totiž tmu, mráz, nejistý sníh a hosty, kteří nemají kam s kabáty.
V tomhle průvodci si projdeme všechno, co zimní svatba obnáší. Proč do ní jít a jaké má reálné výhody, jak je to doopravdy s cenami, který měsíc zvolit, jak se vypořádat s počasím a krátkým dnem, kde se vzít, jak vyřešit výzdobu, květiny, šaty i teplé menu, a nakonec jak naplánovat focení, když slunce zapadá už odpoledne.
Proč si vybrat svatbu v zimě
Zimní svatba dává smysl párům, které netouží po klasické letní oslavě na zahradě a chtějí něco komornějšího a osobnějšího. Mráz a krátký den totiž přirozeně stáhnou celou svatbu pod jednu střechu, k jednomu stolu a blíž k sobě.
Hlavní praktická výhoda ale není romantika, je to dostupnost. Zatímco na oblíbené místo v červnu čekáte klidně dva roky dopředu, v lednu si vyberete skoro cokoli a často ještě pár měsíců před svatbou. Stejně tak fotograf, kapela nebo kadeřnice, kteří jsou v hlavní sezoně beznadějně vyprodaní na rok dopředu, mají v zimě volné termíny a čas se vám naplno věnovat. Tahle dostupnost se přitom promítne i do klidu v přípravách. Nemusíte spěchat, sázet na jedinou volbu a smiřovat se s tím, že váš vysněný dodavatel už je obsazený. V zimě máte čas vybírat, porovnávat a v klidu ladit detaily, což je luxus, který letní páry pod tlakem nabitých termínů obvykle nemají.
Nevěsta Kristýna, která si únorový termín vybrala cíleně, vypráví: „Pro nás je únor krásný, máme rádi sníh a zimu. Na svatební cestu jedeme na hory na běžky. Myslím, že nasněží, uděláme třeba koulovačku, postavíme sněhuláka. Nesnáším horko, svatbu v létě bych si nedokázala představit.“
Bonusem je i to, že hosté v zimě nikam neutíkají. Žádné chaty, dovolené ani festivaly, na které by se omlouvali. V mrazivém lednu je pozvání na teplou, veselou svatbu vítané zpestření a lidé dorazí natěšení.
Je zimní svatba opravdu levnější
Tady musíme vyvrátit jeden houževnatý mýtus. Koluje představa, že v zimě všechno pořídíte za zlomek ceny, jenže realita je střízlivější a páry to opakovaně potvrzují.
„Hodně kolem sebe slyším, jak jsou v zimě dodavatelé levnější. Ale já jsem se u žádného dodavatele nesetkala s tím, že by nám nabídl lepší cenu jen proto, že máme svatbu v lednu. Se svatbou v březnu máme stejné ceny, jako kdyby to bylo v sezoně.“
Hotely a restaurace, které mají svatby jako hlavní byznys, v zimě obvykle neslevují, protože jejich náklady jsou stejné po celý rok. Kde se sleva reálně najde, jsou menší živnostníci s volným zimním kalendářem. U DJ se dá domluvit sleva někdy do dvaceti procent, část fotografů je v mimosezoně vstřícnější a pronájem některých míst může v zimě výrazně klesnout, protože by jinak stálo prázdné.
Skutečná úspora zimní svatby tak často není ve výsledné ceně, ale v něčem cennějším. Protože dodavatelé nejsou přetížení, dostanete jejich plnou pozornost, nemusíte brát druhou nebo třetí volbu, a snáz vyjednáte drobnosti navíc, třeba delší focení nebo úpravu menu. Jestli vám ale jde čistě o nejnižší možný rozpočet, čekejte spíš dostupnost než velké slevy. Konkrétní položkové ceny svatby řešíme v samostatném průvodci svatebním rozpočtem.
Nejlepší termín pro zimní svatbu
Každý zimní měsíc má svou náladu a svá úskalí. Vyplatí se vybírat podle toho, co od svatby čekáte.
Prosinec
Měsíc nejvíc sváteční. Adventní atmosféra, světýlka a vůně purpury hrají za vás a výzdobu máte poloviční prací hotovou. Pozor ale na termíny kolem Vánoc a Silvestra. Část hostů má tyhle dny zadané rodinnými návštěvami a snadno se omluví.
Leden
Nejklidnější a nejvíc komorní volba. Leden je vůbec nejméně obsazený svatební měsíc v roce, takže máte největší výběr i prostor na vyjednávání. Je to měsíc opravdové zimy, mrazu a největší šance na sníh, ale i nejhlubší tmy.
Únor
Únor láká na Valentýna a romantickou červeno-růžovou notu. Zima ještě drží, dny se ale začínají prodlužovat, takže získáte o něco víc denního světla na focení než v lednu.
Sníh a počasí, na co se připravit
Sníh je největší kouzlo zimní svatby a zároveň její největší loterie. Skoro každý pár o něm sní a skoro každý si nakonec připomene tutéž moudrost, na sníh se nedá spolehnout.
Nevěsta Lucie to bere realisticky: „Já miluju sníh a moc ráda bych ho měla i na fotkách, ale když nebude, tak nebude. Hlavně mám raději zimu než léto a doufám, že zařizování bude klidnější a nebude všechno hned obsazené.“
Klíčové pravidlo zní naplánovat den tak, aby byl krásný i bez sněhu, a sníh brát jako nečekaný dárek. Pokud na bílé svatbě opravdu trváte, zvyšte si šance výběrem místa ve vyšší nadmořské výšce. Na horách Šumavy, Beskyd nebo Jeseníků leží sníh mnohem spolehlivěji než v nížinách jižní Moravy, kde v lednu klidně potkáte jen bláto a mlhu.
Druhá strana mince je počasí jako riziko. Sníh a náledí komplikují příjezd hostů a v Česku stačí pár centimetrů, aby doprava zkolabovala. Vyberte proto dobře dostupné místo, ověřte, jak se k němu dá dojet a zaparkovat, a počítejte s časovou rezervou. Pro jistotu mějte připravený i plán B, tedy možnost přesunout obřad z exteriéru do vytopeného sálu, kdyby přišla kalamita nebo mráz pod nulou. Mnoho párů řeší ještě jednu nepříjemnost na poslední chvíli, totiž že oddávající a matriky v zimě, zvlášť u venkovních obřadů, nejsou nadšení a raději nabízejí letní termíny. Tohle si domluvte a potvrďte hned na začátku, ať vás pár týdnů před svatbou nepřekvapí.
Kde se v zimě vzít
Zimní svatba se až na pár statečných okamžiků venku odehraje celá uvnitř, a to mění nároky na místo. Potřebujete jeden dobře vytopený prostor dost velký na obřad, hostinu, tabuli, taneční parket i případný foto koutek.
„Tím, že to bude v zimě, budeme moct být jenom uvnitř, takže zároveň potřebujeme dost prostoru na všechny stoly, sweet bar, foto koutek, dětský koutek i taneční parket. Všechno pod jednou střechou.“
Atmosféře zimní svatby svědčí prostory s vlastním charakterem a teplem, kde praská krb a kámen či dřevo dýchají útulností. Krásně poslouží svatba na zámku s historickými sály, vytopená svatba ve stodole nebo horská chata, kde se po obřadu schováte k ohni. Důležitý je jeden prozaický detail, na který se v létě nemyslí, totiž šatna. Padesát hostů přijede v kabátech, bundách a botách do sněhu a všechno tohle musí mít kam odložit. Ověřte si také, jak je místo vytápěné, protože plechová topidla v historickém sále umí pokazit dojem stejně jako zima.
Zimní výzdoba a barvy bez kýče
Zimní svatba má jedno lákadlo a jednu past zároveň. Lákadlo je hotová sváteční atmosféra, past je sklouznout do vánoční dekorace s baňkami a umělým sněhem ve spreji. Cílem je elegantní zima, ne ozdobený stromeček.
Vsaďte na čistou paletu. Základ tvoří bílá, stříbrná a ledově modrá, ke kterým se hodí jeden výraznější akcent, třeba zlatá, bordó, terakota nebo tmavě smaragdová zeleň. Z materiálů sáhněte po svíčkách ve skleněných válcích, lucernách a světelných řetězech, které v brzké tmě vykouzlí teplo. Přírodu přiznejte jehličím, borovicovými větvičkami, šiškami, eukalyptem nebo cesmínou s červenými bobulemi. Vyhněte se naopak typickým vánočním rekvizitám, tedy baňkám, červeno-zelené kombinaci ve stylu Santy a sněhu z umělé hmoty. Monochromatická elegance působí vždycky dráž než lidové Vánoce, i když stojí často méně.
Jaké květiny kvetou v zimě
Zimní květinová výzdoba je téma, které začnete řešit, až když zjistíte, že vaše vysněné pivoňky v lednu prostě nejsou. Sezona omezuje výběr a dovozové květiny zdražují, takže se vyplatí znát zimní jistoty.
Mezi květiny, které jsou v zimě reálně k mání, patří amarylis, hyacinty, tulipány a frézie ze skleníků nebo kály. Skvěle fungují i nekvetoucí prvky, tedy eukalyptus, bavlník, sušené květy a traviny, jehličnaté větve nebo cesmína, které navíc krásně sedí k zimní paletě a vydrží celý den i v teple sálu. Naopak klasické růže a další letní květy se musí dovážet, jejich cena v zimě roste a barvy nebývají tak živé. Dobrá floristka vám poradí sezonní kombinaci, která vypadá bohatě, drží pohromadě a nezruinuje rozpočet kvůli pár dovezeným stonkům.
Šaty do mrazu a co na sebe hostům
Svatební šaty samy o sobě nezahřejí, to ví každá zimní nevěsta. Řešením je chytré vrstvení a krytí, které vypadá hezky a přitom drží teplo.
Nevěsta Petra radí, jak na vrstvení pod šaty: „Civilní obřad je chvilku, ale nemá cenu zbytečně vymrznout, takže bych si vzala víc vrstev a hned po obřadu se převlékla do něčeho hodně teplého. Napadlo mě i podvléknout pod šaty body nebo košilku z merino vlny jako další vrstvu.“
K zimním svatebním šatům se hodí dlouhý rukáv, hutnější satén nebo krajka a hlavně doplňky, které zahřejí a zároveň zdobí. Kožešinová štola, pelerína, bolerko nebo teplý pléd přes ramena udělají službu při obřadu i focení. Pod šaty se osvědčí tenká vrstva z merino vlny, jen ji vyzkoušejte předem, aby neprosvítala. Místo letních sandálků zvolte uzavřenější lodičky, kterým nevadí trocha sněhu. A nezapomeňte na hosty. Dejte jim v pozvánce vědět, že část svatby může být v chladu, ať si vezmou teplejší oblečení a vhodnou obuv, a zajistěte šatnu i pár dek pro prokřehlé. Spokojený host vydrží na svatbě déle než ten, který celý večer drkotá zuby.
Teplé menu a nápoje na zahřátí
V zimě nikoho nepotěší studený raut. Roční období přímo volá po teplém, sytém jídle, které zahřeje a sedne k atmosféře.
Vsaďte na horká jídla a sezonní suroviny. Vývar nebo bramboračka na úvod a svatební catering postavený na hovězím guláši, zvěřině, pečeném mase a kořeněných omáčkách. Jako zážitkový prvek skvěle fungují teplé stanice, třeba raclette, fondue nebo zabijačkové speciality, u kterých se hosté ohřejí i pobaví. K dezertu sedí skořice, jablka, hrušky a horká čokoláda. A hlavně nezapomeňte na uvítací teplý nápoj, který je u zimní svatby skoro povinnost.
Nevěsta Markéta, která svařák brala jako srdce své svatby, přiznává: „Strašně jsem chtěla zimní svatbu a hlavně jsem chtěla hostům hned u příjezdu dávat ozdobený svařák. Ten obrázek prokřehlých lidí, co se hřejí o svařený hrnek a culí se, jsem měla v hlavě od začátku.“
Svařené víno, punč nebo horká čokoláda pro děti a nepijící udělají z příchodu na svatbu okamžik, na který hosté nezapomenou, a zároveň elegantně vyřeší tu nejistou chvíli, kdy lidé přijíždějí a čekají na začátek. Počítejte i s panákem na zahřátí během krátkých chvil venku, třeba při focení nebo cestě mezi obřadem a hostinou. A nezapomeňte hlídat pitný režim, protože suchý vzduch z přetopeného sálu a několik skleniček svařáku dokážou hosty odvodnit rychleji, než by čekali, a unavený a vysušený host odchází dřív, než by musel. Sklenice obyčejné vody mezi svařáky udělá někdy větší službu než cokoli jiného.
Focení za krátkého dne
Největší organizační rozdíl oproti letní svatbě je délka dne. V prosinci a lednu zapadá slunce už kolem čtvrté hodiny odpolední, což zásadně mění harmonogram.
Obřad i hlavní focení proto naplánujte na dopoledne nebo brzké odpoledne, ať stihnete denní světlo a takzvanou zlatou hodinu, která je v zimě krásná, ale velmi krátká. Tmu ale neberte jako nepřítele. Večerní focení s prskavkami, lucernami a světelnými řetězy patří k tomu nejkouzelnějšímu, co zimní svatba nabízí, a co letní páry nikdy nezažijí. Na jednu technickou věc se zeptejte fotografa předem.
Svatební fotograf upozorňuje na zimní úskalí, které laika nenapadne: „Když se fotí venku i uvnitř, je potřeba spolehlivá záloha techniky. Kdyby se přišlo s vymrzlým foťákem do tepla, objektiv se orosí, zkondenzuje na něm vlhkost a chvíli se nedá nic nafotit. Musí se počítat s časem, než si aparát zvykne.“
Dobrý svatební fotograf tohle zná a má řešení, ale je dobré mít jistotu, že se zimním focením umí. Při domluvě se ho rovnou zeptejte na ukázky svateb, které fotil v zimě a po tmě.
Časté otázky
Je zimní svatba levnější než letní?
Většinou ne tak, jak se traduje. Hotely a restaurace obvykle neslevují, reálná sleva je spíš u malých živnostníků a u pronájmu některých míst. Hlavní výhoda zimy není nižší cena, ale dostupnost termínů a dodavatelů.
Co když na svatbu nenapadne sníh?
Naplánujte den tak, aby byl krásný i bez sněhu, a sníh berte jako bonus. Pokud na něm trváte, zvyšte si šance výběrem místa ve vyšší nadmořské výšce, kde sníh leží spolehlivěji než v nížinách.
Jak se nevěsta v zimě obleče, aby jí nebyla zima?
Pomáhá vrstvení a doplňky. Dlouhý rukáv, kožešinová štola nebo pelerína, tenká merino vrstva pod šaty a uzavřenější obuv. Po obřadu se vyplatí převléct do něčeho teplejšího.
Jak vyřešit krátký zimní den u focení?
Obřad a hlavní focení posuňte na dopoledne nebo brzké odpoledne, ať stihnete denní světlo. Slunce v zimě zapadá kolem čtvrté hodiny. Večerní focení s prskavkami a světly pak berte jako přednost, ne nouzi.
Jaké místo je vhodné pro zimní svatbu?
Celé vytápěné a dost velké na obřad i hostinu pod jednou střechou, s dobrou dostupností a parkováním a se šatnou na kabáty. Ideální jsou prostory s vlastní atmosférou, jako zámek, vytopená stodola nebo horská chata.
Hodí se termín kolem Vánoc?
Adventní atmosféra hraje za vás a výzdobu máte z velké části hotovou, ale pozor na hosty. Kolem Vánoc a Silvestra mají mnozí program s rodinou a snadno se omluví.
Zimní svatba není volba pro každého a právě v tom je její kouzlo. Vyžaduje o něco víc plánování, trochu odvahy postavit se mrazu a tmě a smíření s tím, že sníh možná nepřijde. Odměnou je den, který má atmosféru, jakou letní svatba nikdy mít nebude, klid v přípravách a hosté, kteří se tisknou kolem svíček a svařáku a dlouho na to vzpomínají. Pokud vás zima láká, jděte do toho, jen s teplým kabátem a jasným plánem.
