Alta Allela BIO Cava Gran Reserva Brut Nature Laietà 2020, Alta Alella v dárkovém balení

HODNOCENÍ VLÁDI VAŇKA z OceněnáVína.cz

95 bodů – Velké víno. Není divu, že tohle vinařství pobláznilo světové kritiky a jejich vína dosahují až na 98 bodů ze 100, je to stále velmi malé vinařství, které je 100 % zaměřeno na kvalitu a v jejich vínech je to cítit. Užijete si doslova symfonii chutí a vůní. Nebudu popírat, že mě tohle víno vyloženě nadchlo a třešničkou na dortu je i to že je víno v bio kvalitě a kromě toho, že potěší každého milovníka dobrých bublinek, je navíc skvělé i jako dárek v elegantním dárkovém tubusu.

DALŠÍ OCENĚNÍ KVALITY VÍNA:

• 93 bodů - Tim Atkin MW by Tom Hewson - ročník 2025

• 94 bodů - Guía Peñín - ročník 2025

• 95 bodů - Hudin - ročník 2023

• 4,0 - Vivino hodnocení

Aroma je velmi komplexní a mnohovrstevnaté. Hned od prvního přičichnutí se rozehraje symfonie vůní od zralého žlutého ovoce a bílých květů, přes svěží citrusy až po noblesní kořenitosti a náznaky terciálních tónů. Tahle Cava rozhodně není žádné ořezávátko vždyť druhotné kvašení v lahvi trvalo bezmála 5 let – přesně 58 měsíců.

V chuti je víno rovněž velmi komplexní a mnohovrstevnaté a opět se můžete těšit na velkou bohatost chuťového zážitku od plnějších tónů žlutého ovoce, noblesní kořenitost až po parádní šťavnatost a neuvěřitelnou mineralitu – opravdu ucítíte vyloženě slanost v chuti i dochuti – víno je geniálně harmonické a po všech stránkách vyvážené a uhlazené. Objevovat chuť této Cavy je nesmírně zábavné a ani nepostřehnete, jak rychle se vám vypaří tyhle bublinky ze skleničky :).

Dochuť je velmi dlouhá komplexní stejně jako víno samotné s minerálně slaným dozvukem a až nebezpečnou chutí na další skleničku.